Zdrav, okusen in aromatičen proseni narastek je kot nalašč za zajtrk, malico ali kot sladica. Priprava je preprosta, jed pa odlična tako za otroke kot za odrasle. . Nežna, lahko prebavljiva in polna hranil – prosena kaša ni le starodavna jed naših babic, ampak prava zdravilna hrana za telo in dušo.
Recept
Sestavine:
300 g prosene kaše
2 večji naribani jabolki
1–2 žlički cimeta
1 žlica javorjevega sirupa ali kokosovega sladkorja (po želji)
ščepec soli
1 porcija beljaka v prahu (po navodilih – običajno ga zmešaš z vodo v peno)
1 laneno jajce (1 žlica mletih lanenih semen + 3 žlice vode, pustiš 10 min)
Postopek:
Pripravi kašo:
Proseno kašo speri pod vročo vodo in skuhaj po navodilih (običajno 1:2 vodo). Jaz dam 1 skodelico vode, 1 skodelico mleka (običajno mandljevega) in 1 skodelico oprane prosene kaše. Dodam še cimet in ščepec soli.
Združi osnovo:
V večji skledi zmešaj kuhano proseno kašo, ki se je že malo ohladila, naribana jabolka in sladilo, pa vanijo ne pozabi. Lahko javorjev sirup, ali kokosov sladkor žico ali dve.
Veganska različica: dodaj že pripravljeno laneno jajce in pripravljeno vegansko “beljakovo peno”, ki poskrbi za rahlo teksturo.
Pečenje:
Pekač obloži s preki paprijem ali pa z maščobo (vegansko maslo) in po njem potreseš drobtine, maso preloži v pekač (20×20 cm), poravnaj in po želji posuj s še malo cimeta.
Pecite 25–30 minut pri 180 °C, da rahlo porjavi.
Postrežba:
Postrezi topel, lahko preliješ z malo javorjevega sirupa, nasekljanimi orehi ali žličko kokosovega jogurta, meni je najbolj všeč brez dodatkov.
Dober tek!:))