❤Paradižnikova mezga iz pelatov❤

Napisala: Jožica Gregorič

1. August 2024 1 min branja

Sedaj je sezona pelatov. Pripravite si odlično paradižnikovo mezgo iz vaše shrambe. Brez konzervansov in aditivov, ter zelo poceni. Kadar koli jo imate pri roki.

Sestavine:
❤ pelati,
❤ čebula,
❤ česen v prahu,
❤ sol,
❤ bazilika,
❤ žajbelj,
❤ poper mleti,
❤ olivno olje;

Priprava kozarcev:
kozarce temeljito opereš in jih postaviš z odprto stranjo kozarca proti dnu pečice. Pečico nastaviš na 100°C in pustiš kozarce v pečici 20 minut.

Postopek:

❤ 5 kg pelatov (opereš, očistiš zeleno pri peclju), narežeš na 4 dele,

❤ daš kuhati v velik lonec za 20 minut, da počasi vre. Občasno premešaš, pelati spustijo veliko vode. Nato odcediš vodo, (vodo ne zavržeš iz nje lahko narediš paradižnikovo juho).
Pelatom v lonec dodaš:
❤ 3 čebule (drobno narezani, ki smo jo prej v vodi prepražili, da se malo zmehča)
❤ 1 čajna žlička česna
❤ 1 čajna žlička soli (po potrebi še dodaš)
❤ 1 velika žlica sladkorja
❤ 2 lista žajblja
❤ 2 pesti bazilike
❤ malo popra
❤ malo olivnega olja
❤ Vse skupaj zmiksaš s paličnim mešalnikom
❤ in kuhaš 1 uro pri manjšem ognju, da počasi vre, občasno pomešaš. Omaka je sedaj gosta.

❤ Vse skupaj preliješ (z zajemalko) v vroče kozarce in jih močno zapreš.
❤ Nato daš kozarce za 1 uro v vročo pečico, pečica nastavi na 100°C za 30 minut. Kozarce pustiš v pečici 12 ur, da se ohladijo.

Odlična domača paradižnikova mezga, iz tvoje shrambe, je pripravljena.

Dober tek! :)

Deli z drugimi

Napisala: Jožica Gregorič

V svoji mladosti sem se pogosto srečevala z zdravilnimi rastlinami,tako na travniku, kot v kuhinji. Doma nabrana zelišča v obliki čajčka moje mame je bil v zimskih dneh dnevno v ponudbi. S sodelovanjem s podjetjem Soria Natural ter njihovimi zdravilnimi ekstrati sem začela spoznavati resnično moč rastlin. Želja po znanju še več me je pripeljala do izobraževanja Fitoterapije. Tako sem leta 2018 zaključila izobraževanje v Zagrebu kot Fitoterapevtka. Kot Reiki mojster in bioenergijski terapevt pa poskušam rastline zaznati in začutiti njihovo delovanje. Z veseljem delim svoje znanje in svetovanje strankam, ki potrebujejo nasvet.

Preberite še