Paradižniki iz vrtov in rastlinjakov kar kličejo po uporabi. Mi pa bomo danes naredili odlično paradižnikovo juho. Brez konzervansov in aditivov, ter zelo poceni. Če jo konzerviramo pa jo imamo lahko kadar koli jo imate pri roki.
Sestavine:
❤ pelati,
❤ čebula,
❤ česen v prahu,
❤ sol,
❤ bazilika,
❤ timijan,
❤ žajbelj,
❤ poper mleti,
❤ olivno olje;
Priprava kozarcev:
kozarce temeljito opereš in jih postaviš z odprto stranjo kozarca proti dnu pečice. Pečico nastaviš na 100°C in pustiš kozarce v pečici 20 minut.
Postopek:
❤ 0,5 kg pelatov (opereš, očistiš zeleno pri peclju), narežeš na 4 dele,
❤ daš kuhati v velik lonec za 20 minut, da počasi vre. Občasno premešaš, pelati spustijo veliko vode.
Pelatom v lonec dodaš:
❤ 1 čebula (drobno narezani, ki smo jo prej v vodi prepražili, da se malo zmehča)
❤ 1/2 čajna žlička
česna❤ 1 čajna žlička
soli (po potrebi še dodaš)
❤ 1 mala žlička
sladkorja❤ 1 lista žajblja
❤ 1 pesti bazilike
❤ ščep timijana,
❤ malo
popra❤ malo olivnega olja
❤ 0,5 l vode
❤ Vse skupaj zmiksaš s paličnim mešalnikom
❤ in kuhaš še 15 minut pri manjšem ognju, da počasi vre, občasno pomešaš.
Juha je gotova.
V juho lahko zakuhaš ribano kašo.
Dober tek! :)