❤Mung dal enolončnica z blitvo❤

Nežna mung dal enolončnica z blitvo - lahka, hranljiva in prijazna do prebave. Včasih potrebujemo nekaj, kar pogreje, nahrani in pomiri. Mung dal polovičke so v takih trenutkih idealna izbira – v ajurvedi veljajo za eno najbolj prebavljivih stročnic, primerne tudi za občutljive želodce, razstrupljanje in regeneracij.

Recept

Sestavine:

• 1 skodelica mung dal polovičk  (150gr.)

• 1 čebula

• 2 stroka česna

• kos svežega ingverja (ali ½ žličke v prahu)

• 1 korenček

• 1 manjši krompir ali sladki krompir

• 1–2 pesti blitve (listi, narezani)

• 1 žlička kurkume

• ½–1 žlička kumine

• ščep črnega popra

• sol po okusu

• sezamovo olje

• po želji: malo kokosovega mleka

Priprava

1. Mung dal dobro speri pod tekočo vodo.

2. V loncu na malo olja popraži čebulo, česen in ingver, da zadišijo.

3. Dodaj kurkumo, kumino in črni poper, na hitro premešaj.

4. Vmešaj mung dal ter na kocke narezano zelenjavo.

5. Zalij z vodo (približno 3–4-kratna količina dala).

6. Kuhaj na zmernem ognju 20–25 minut, da se dal in zelenjava zmehčata.

7. Proti koncu dodaj narezano blitvo in kuhaj še 2–3 minute.

8. Posoli po okusu in po želji dodaj malo kokosovega mleka za kremnost.

   Zakaj mung dal?

   • lahek za prebavo

   • primeren za razstrupljanje in regeneracijo

   • naravno brez glutena

   • dober vir beljakovin

   • primeren tudi za otroke in starejše

   Ta enolončnica je odlična izbira za hladnejše dni, dneve posta ali takrat, ko želiš telesu ponuditi nekaj res nežnega.