Julij je mesec za kuhanje sirupov, marmelad in kislih vložnin.
Sestavine:
3 pesti listov mete (ali 18 vrhov rastline-vrhovi so dolgi 5 cm)
3 litre vode
3 kg surovi trsni sladkor
10g Citronske kisline
3 kapljice meta aroma olje (ni obvezno)
Postopek priprave:
Metine liste kuhamo v vodi, vrejo naj minuto. Nato tekočino precedimo (odstranimo metine liste) in v vročo tekočino dodamo sladkor ter mešamo, dokler se ne stopi. Nato dodamo še citronsko kislino, premešamo da se stopi. In seveda aroma olje mete, če želite. Vse skupaj prelijemo v čiste steklenice. Hranimo na hladnem.
Meta nas pomirja in hladi zato je odličen napitek v poletnih mesecih. Melisa za pomirjanje in obe skupaj za odžejanje. Na isti način lahko naredimo tudi žajbljev ali bezgov sirup.
*Fotografija je last Laneen, Nina Kastelic