❤ Mango panacotta - veganska ❤

Ta veganska mango panakota iz svilenega tofuja je popolna lahka poletna sladica. Kombinacija kremaste mango kokosove osnove in domačega jagodnega džema ustvari osvežilno, elegantno in popolnoma rastlinsko sladico, ki navduši z okusom in videzom.

❤ Sestavine:

• 400 g svilenega tofuja
• 250 g manga
• 250 ml kokosovega mleka
• 3 žlice javorjevega sirupa
• 1 žlicka vanilije
• 2,5 žličke agar agarja
• ščepec soli
• 1–2 žlički limetinega soka

❤ Priprava:

Priprava agarja

Kokosovo mleko segrej do rahlega vretja. Dodaj agar agar in kuhaj približno 2 minuti med mešanjem.

Krema

Zmiksaj: tofu, mango, vanilijo, limeto, sladilo, sol. Mora biti popolnoma gladko in svilnato. Nato dodaj kremo z agarjem. 

Združevanje

Toplo kokosovo mešanico vlij v blender k mango kremi in še enkrat zmiksaj. Nalij v kozarčke. Nato naredi jagodni džem.

Jagodni džem

• 200–250 g jagod
• 1–2 žlici sladila
• malo limone

Pokuhaj do gostega. Ko se ohladi, daj na panakoto. Panakoto daj v hladilnik za 4 ure.

Dobar tek! ❤