Le kdo si ne želi pripraviti okusno in zdravo kosilo iz preprostih in dostopnih sestavin?
• Skuhaš 100g leče (jaz sem uporabila pol zelene in pol rdeče). Razmerje leča:voda v tem receptu je 1:1,5.
• V blenderju zmešaš:
- 50g ovsenih kosmičev in 30g drobtin
- 2 žlici mletih lanenih semen
- 1 čajna žlička zeliščne soli
- poper
- 1 čajna žlička origana
- 1/2 čajna žlička kurkume
- majhen česen in
- dva listka bazilike
+
- 1 žlico olivnega olja in
- 2 žlici paradižnikove mezge
• Mešanico prestaviš v posodo in dodaš skuhano lečo. Dobro premešaš in oblikuješ približno 12 kroglic.
• Kroglice popečeš v ponvi na olju. Ko se lepo obarvajo, jih prestaviš na krožnik, v isti ponvi pa pripraviš še
PARADIŽNIKOVO OMAKO:
Prepražiš pol čebule, dodaš 1 česen, 1 žlico paradižnikovega koncentrata, posoliš in popopraš.
Pražiš minutko in dodaš 1 žlico moke in 1 čž kokosovega sladkorja. Zaliješ z 1 dl paradižnikove mezge in 4dl vode.
Kroglice prestaviš nazaj v ponev in počakaš, da omaka zavre.Postrežeš z njoki ali pire krompirjem.
Avtorica recepta in čudovite fotografije je Darja Tihelj. Hvala.