Recept za okusno jesensko obarvano rižoto.
Jesenska rižota
• 1 pest posušenih paradižnikov
• 1 čebula
• V posodi prepražimo čebulo, dodamo nasekljan posušen paradižnik, začimbe in riž . Med stalnim mešanjem ga pražimo 2 minutki, nato pa zalijemo z 2-kratno količino vode. Pokrito kuhamo 40 minut in vmes občasno pomešamo.
• Med tem časom v ponvi na malo olja najprej prepražimo narezane jurčke. Po nekaj minutah, ko spustijo vodo, jih malo posolimo.
• Tofu otisnemo s kuhinjsko brisačko, ga narežemo na kocke, posolimo in polijemo s sojino omako. Dodamo ga v ponev k jurčkom in prepražimo do zlate barve.
• Na krožnik naložimo arborio riž in na njega nadevamo tofu z jurčki. Dodatno posujemo s timijanom.
Vse sestavine (razen svežih jurčkoov- samo posušeni) lahko kupite v naši trgovinici @rastoca_jablana.
@darjatihelj hvala ti za ODLIČEN in NJAMI recept ter prelepe fotografije.