Vonj po cimetu se prilega še posebej, temu zimskemu času. A cimetovi piškotki so odličen posladek za vsak letni čas!
Sestavine:
• 200g fino mlete kokosove moke
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška iz vinskega
kamna
• 100g jabolčnih krhljev
• 100g kokosovega sladkorja
• 100g kokosovega masla
• 2 čajne žličke indijskega trpotca
•2 dl vode
• ščepec soli
• 2 čajne žličke cimeta
• 1/2 čajne žličke kardamoma
• čokolada za okrasitev
Priprava:
Testo za te piškote naredimo kar v multipraktiku
• Najprej sesekljamo jabolčne krhlje, nato dodamo kokosovo moko, kockice masla in kokosov sladkor, pecilni prašek, ščepec soli in začimbe.
• Maso prestavimo v posodo. Pripravimo vezivo - indijski trpotec zmešamo z vodo in počakamo par minutk da se zgosti.
• Dodamo ga v posodo in maso dobro zmešamo in pregnetemo z rokami.
• Testo na čisti površini enakomerno razvaljamo in z modelčki oblikujemo piškotke. Polagamo jih na pekač na peki papir.
• Pečico segrejemo na 200°C in jih pečemo 10 minut.
• Ko se ohladijo, pripravimo stopljeno čokolado in jih po želji okrasimo
* Glede na to, kako krhko testo je nastalo, so me spečeni piškoti presenetili v svoji trdnosti
Piškotki zgledajo odlični. Prepričani smo, da tudi so!
Avtorica recepta in fotografije je ga. Darja Gantar. Hvala!