Ta veganska “tunina” solata iz čičerike je odlična rastlinska alternativa klasični tunini solati. Kombinacija čičerike, sveže zelenjave in kremnega preliva ustvari popolno ravnovesje okusov in tekstur. Priprava je hitra in enostavna, solata pa je idealna kot samostojen obrok, namaz za sendviče ali lahka malica.
Hitra, osvežilna in popolnoma rastlinska alternativa klasični tunini solati
Če si želiš nekaj lahkega, svežega in hkrati nasitnega, je ta veganska “tunina” solata prava izbira. Čičerika poskrbi za prijetno teksturo, algni kosmiči pa dodajo tisti nežen morski okus, ki spominja na tuno.
❤ Za 2 porciji:
Čas priprave: 10 min
❤ Sestavine:
❤ Priprava:
Čičeriko odcedi, speri pod tekočo vodo in dobro osuši. Nato jo v skledi z vilico grobo pretlači – naj ostane nekaj večjih koščkov za boljšo teksturo.
Češnjeve paradižnike operi, razpolovi, odstrani semena in jih nareži na manjše kocke. Kumarice nareži na drobne koščke, čebulo pa čim bolj na fino sesekljaj. Peteršilj operi, osuši in sesekljaj.
V večji skledi zmešaj čičeriko, pripravljeno zelenjavo in peteršilj.
V ločeni skledi pripravi preliv: zmešaj veganski jogurt, kremni sir, limonin sok, laneno olje, gorčico, algne kosmiče, kapre, sol in poper. Preliv dobro premešaj, da dobiš kremasto in enotno teksturo.
Preliv dodaj k solati in vse skupaj nežno premešaj, da se okusi povežejo.
Za najboljši rezultat solato postavi v hladilnik za vsaj 30 minut, da se okusi lepo razvijejo.
Preprosta, hitra in neverjetno okusna — popolna izbira za vsak dan.
Dober tek! ❤