Jackfruit je tropski sadež, ki je postal popularen v zadnjih letih.
Ima značilen rahlo sladek okus, zato je uporaben za raznovrstno pripravo jedi. Zelo je hranljiv in ima številne dobre učinke za naše zdravje.
Jackfruit je soroden figam, murvam in kruhovcu. Lupinca ima rahle bodice, notri pa je zelen ali rumen. Tehta lahko tudi do 35kg.
Ima nežno sladek in sadni okus, približno kot če bi združili jabolka, ananas, mango in banane.
Vegani in vegetarijanci pogosto uporabijo ta sadež namesto mesa, ker je njegova tekstura podobna natrganemu mesu.
Prehranske vrednosti na 100g:
energija: 252kJ/60kcal
maščobe: 0,3g, od tega nasičene 0,1g
ogljik. hidrati: 11,6g, od tega sladkorji 0,7g
vlaknine: 9,6g
beljakovine: 1,9g
sol: 1,03g
vitamin A 10% PDV
vitamin C 18% PDV
riboflavin 11% PDV
magnezij 15% PDV
natrij 14% PDV
baker 15% PDV
mangan 16% PDV
Jackfruit se od ostalih sadežev razlikuje po tem, da vsebuje veliko beljakovin. 1 skodelica jackfruita vsebuje 3g beljakovin. Jabolka in mango pa vsebujeta 0-1 grama beljakovin.
Vsebuje tudi antioksidante, ki nam prinašajo številne dobre učinke za naše zdravje. Vsebuje tudi vlaknine, vitamine in minerale. Lahko nam pomaga tudi pri zniževanju krvnega sladkorja, saj ima nizek glikemični indeks...
Jackfruit je trenutno v naši spletni trgovini znižan, oglejte si PONUDBO.
Fotografija in članek je iz strani: https://www.healthline.com/nutrition/jackfruit-benefits