❤Coleslaw vege burger z bbq omako❤

Coleslaw vege burger z bbq omako

Napisala: Špela Kren

13. June 2023 1 min branja

Odličen veganski burger, njami.

Sestavine:

burger bombete, 1 paket "Vegepleskavica Vege&Dobro" , veganski coleslaw (ameriška zeljna solata), bbq omaka

Priprava burgerja:

Bombete: Razpolovimo jih in notranjo stran na suho opečemo (npr. na plošči ali v ponvi).
Pleskavica: Vsebino Vegepleskavice stresemo v skledo in prilijemo 150 ml vode, dobro premešamo in pustimo stati 5 minut (prav nič pa ne bo narobe, če bo stalo malo dlje časa). Nastalo maso razdelimo na 4 dele in iz njih oblikujemo 4 krogle. Postavimo jih v ponev z nekaj vročega olja. Z naoljeno segreto žlico ali ploščato kuhalnico jih večkrat pritisnemo, da dobijo obliko tanjših polpet. Na obeh straneh jih zlatorumeno popečemo.

Priprava: Najprej naredite preliv. V skledi zmešajte majonezo, kis, gorčico, sladilo, sol in nekaj mletega popra.

Naredite zeljno solato. V drugo skledo stresite zelje, korenje in mlado čebulo. Po vrhu prelijte preliv in dobro premešajte. Po okusu začinite z več soli in popra po želji. Coleslaw naj počiva vsaj 15min, da se okusi povežejo.

BBQ omaka:

¼ skodelice paradižnikove paste (ali kečapa)
¼ skodelice melase (možna zamenjava z javorjevim sirupom)
2 žlički jabolčnega kisa
2 žlici sojine omake
1 čajna žlička dimljene paprike
¼ čajne žličke črnega popra

Veganski Coleslaw:

150g veganske majoneze
2 JŽ kisa (Beli vinski ali jabolčni kis)
1 JŽ dijonske gorčice (zrnata ali gladka)
1 JŽ javorjevega sirupa
¼ čajne žličke morske soli
1 srednje veliko narezano zelje (rdeče ali zeleno)
2 srednje velika korenčka (naribamo)
1 majhna čebula (sesekljana)
Sveže mleti črni poper

Burger sestavimo, bombetne polovice namažemo z bbq omako in mu dodamo veganski coleslaw, ter po želji še rezine čebule, kisle kumarice. Pa dober tek! :)

Dober tek!