Brezgrešen rahel penast veganski mousse
Za vse tri lončke sem uporabila:
400g svilenega tofua
1 velika žlica agar agar-ja (katerega sem zmešala z vročo vodo in malo pustila)
1 dcl mandljevega mleka (katerega sem spenila) namesto rastlinske smetane
agavin sirup po okusu in želji
kurkumo, kakav, kavo
Mousse s kavo:
2,5 veliki žlici svilnega tofuja
1 velika žlica agar-agarja (že narejenega, glej zgoraj)
3 velike žlice smetane iz spenjenega mleka
4 žlice malo ohlajene kave
agavin sirup po okusu
zmešaš, pustiš čez noč in opla copla malce drugačna ledena kava. Ker se mi je mudilo slikati sem ga dala za pol. ure v zmrzovalnik.
Na isti način sem naredila tudi druga dva moussa, le da sem kavo zamenjala enkrat z kakavom in enkrat s kurkumo.