Veganski morski burger / Vegan "fish" burger

Burger je narejen iz kupljene @schaerglutenfree brezglutenske bombete na katero sem med peko dodala sezam, domače tatarske omake, čebule, solata, domačega "morskega polpeta" in paradižnika. Namesto brezglutenski koruznih drobtin se za paniranje lahko uporabi tudi polenta, vendar sem imela z drobtinami bistveno bolj okusen rezultat.

Za 3 burgerje (polpete) potrebuješ:
1 tofu klasične velikosti

Tofu razrežeš na 3 enake kose.

Za paniranje potrebuješ:
1 sloj: katerakoli univerzalni brezglutenska moka
2 sloj: 60 g čičerikine moke + 120 g vode + poper + drobljene alge + koper + črna sol
Opcijsko lahko dodamo še: limono, česen, itd.
3 sloj: brezglutenske koruzne drobtine za paniranje

Za tatarsko omako potrebuješ:
100 g veganske majoneze
2 jedilni žlici kopra
1 jedilna žlica limoninega soka
15 - 20 g nasekljanih kaper
Približno 12 majhnih nasekljanih kislih kumaric (cca. 80-90 g)

Vse sestavine zmešaš.

Avtorica recepta: Anja IG @nosmoothiesplease

Deli z drugimi

Napisala: Jožica Gregorič

V svoji mladosti sem se pogosto srečevala z zdravilnimi rastlinami,tako na travniku, kot v kuhinji. Doma nabrana zelišča v obliki čajčka moje mame je bil v zimskih dneh dnevno v ponudbi. S sodelovanjem s podjetjem Soria Natural ter njihovimi zdravilnimi ekstrati sem začela spoznavati resnično moč rastlin. Želja po znanju še več me je pripeljala do izobraževanja Fitoterapije. Tako sem leta 2018 zaključila izobraževanje v Zagrebu kot Fitoterapevtka. Kot Reiki mojster in bioenergijski terapevt pa poskušam rastline zaznati in začutiti njihovo delovanje. Z veseljem delim svoje znanje in svetovanje strankam, ki potrebujejo nasvet.

Preberite še