Veganske japonske palačinke / Vegan Japanese pancakes

Vegan and gluten-free

Ceramics are handmade by @clay.elej

The recipe is by @okonomikitchen , I just changed the flour for gluten-free.

Za 4 palačinke (2 - 4 porcije) potrebuješ:

180 ml kokosovega mleka
1 jedilna žlica kisa
1 jedilna žlica vanilije

Sestavine zmešaj in počakaj.

120 g brezglutenske mešanice za pecivo
20 g krompirjevega škroba (ne zamenjaj za drug škrob)
36 g belega sladkorja
21 g pecilnega praška
črna sol in kvasni kosmiči

Sestavine premešaj.

60 ml ohlajene aquafabe (tekočina konzervirane čičerike)
1/4 čajne žličke vinskega kamna

Zmešaj v trd sneg.

Suho mešanico na hitro zmešaj s kokosovo mešanico. Ne mešaj preveč, grudice niso problem. Jaz sem nekaj sekund mešala z električnim mikserjem. Nato nežno vmešaj stepeno aquafabo. Segrej ponev in nato daj na najmanjši ogenj (ali 1-2 na indukciji). Na ponev z oljem prilepi peki papir in gor položi namaščen kovinski modelček. Napolni 50%-70%. Pazi, da ne napolniš preveč, ker bo modelček potrebno obrniti. Peči 8-15 minut na eni strani in nato obrni. Peci približno 10 minut. Z zobotrebcem preveri ali so pečene. Serviraj z javorjevim sirupom.

Avtorica recepta: Anja IG @nosmoothiesplease

Deli z drugimi

Napisala: Jožica Gregorič

V svoji mladosti sem se pogosto srečevala z zdravilnimi rastlinami,tako na travniku, kot v kuhinji. Doma nabrana zelišča v obliki čajčka moje mame je bil v zimskih dneh dnevno v ponudbi. S sodelovanjem s podjetjem Soria Natural ter njihovimi zdravilnimi ekstrati sem začela spoznavati resnično moč rastlin. Želja po znanju še več me je pripeljala do izobraževanja Fitoterapije. Tako sem leta 2018 zaključila izobraževanje v Zagrebu kot Fitoterapevtka. Kot Reiki mojster in bioenergijski terapevt pa poskušam rastline zaznati in začutiti njihovo delovanje. Z veseljem delim svoje znanje in svetovanje strankam, ki potrebujejo nasvet.

Preberite še