Hitro pripravljeni njoki iz samo par sestavin
Brezglutenski veganski "skutni" njoki / Gluten-free vegan "cottage cheese" gnocchi
Sestavine so za 2 porciji.
Najprej moramo pripraviti hitro vegansko skuto iz tofuja.
Potrebujemo:
200 g tofuja
100 g sojinega jogurta
morska sol
Tofu nadrobimo na čisto drobno in zmešamo s solnim cvetom in jogurtom.
Druge sestavine:
20 g polente
cca. 170 g ovsene moke
Moke dodamo toliko, da maso lahko oblikujemo, vendar ne preveč, ker bodo njoki pretrdi. Njoke razvaljamo, narežemo in kuhamo v slanem kropu dokler ne priplavajo na površje, približno 2 minuti.
Avtorica recepta: Anja IG @nosmoothiesplease