❤Kvinojin pekač s porovo kremno omako❤

Sestavine:

• 150g pisane kvinoje
• cvetača
• paprika
• kodrolistni ohrovt

• ½ čž timijana
• ½ čž dimljene paprike
• ½ čž česna v prahu
• himalajska sol in poper

Omaka:

• 100g indijskih oreščkov
• 1 ž kvasnih kosmičev
• por
• 1 čž limoninega soka
• 3dl vode
• 1 čž čičerikine moke
•  himalajska sol in poper

Priprava:

• Najprej dobro operemo kvinojo in jo skuhamo v dvakratni količini vode. Ko kvinoja zavre, jo pustimo pokrito v posodi, da popije vso tekočino in tako postane rahla.

• Medtem operemo in narežemo vso zelenjavo in jo razporedimo po pekaču. Potresemo jo z začimbami in dobro premešamo skupaj z olivnim oljem.

• Indijske oreščke zavremo v malo vode, potem pa jih še z ostalimi sestavinami za omako v blenderju zmeljemo do gladkega.

• V pekač dodamo skuhano kvinojo, polijemo z omako in dobro premešamo.

• Pečemo v ogreti pečici na 200°C približno 25 minut, tako da zelenjava ostane še malo hrustljava 

Dober tek!

#vegansko #zdravobrok #rastocajablana

Recept je nastal v sodelovanju z Darjo Tihelj